Les fêtes passées, le mois de Janvier arrive à grands pas, certains pensent déjà aux soldes. Si vous êtes plutôt gourmand comme moi, vous rêvez bien évidemment de la galette des rois ! Et parce que je suis plus proche des traditions sur ce sujet, je suis bien sûr « Teamfrangipane ». Voici donc ma déclinaison de ce plat typique de l’épiphanie en photographie culinaire. Sublimons la galette des rois frangipane.
Aujourd’hui, ce met représentatif de l’épiphanie fait sa révolution. Les chefs pâtissiers mettent toute leur créativité pour moderniser la galette et nous régaler. Oubliez les clichés de la galette des rois frangipane, et embarquez pour des saveurs les plus originales les unes que les autres. Des formes inédites et anticonformistes.
Créez la surprise : de jolies courbes par Michael Bartocetti pour le Georges V
Suivez l’actualité : hommage à Notre Dame de Paris par The French Bastards
Mettez en place des partenariats : Guy Degrenne et Philippe Conticini
Démarquez-vous : le chef pâtissier le plus tendance de 2019 Cédric Grolet
Revisitez sa forme : une couronne briochée par La Maison Lenôtre
Changez les saveurs : La Meringeais et la pistache de Christophe Michalak
Si vous cherchez une recette de la galette des rois, en version traditionnelle, à la frangipane, jetez un coup d’oeil par ici.
En photographie culinaire, l’important c’est la créativité, alors j’ai fait deux shooting, deux ambiances. Voilà comment j’ai imaginé ce plat que j’affectionne tout particulièrement.
Dans un premier temps, une version moderne et très lumineuse.
Dans mon autre version, une ambiance plus vintage, un rappel à l’enfance. C’est celle-ci que je préfère, elle m’envoie tout de suite dans le passé, à l’âge où l’on croit encore au père-noël, et où vous n’attendez qu’une seule chose : la fève.
Je me suis servie d’accessoires chinés en brocante, de souvenirs de ma grand-mère, le tout pour une atmosphère rustique.
Vous avez aimé mes versions de la galette des rois frangipane ? Et si je créé la vôtre 😉 N’hésitez pas à me contacter que vous soyez pâtissier, une marque ou une enseigne. Envoyez-moi un message que nous puissions échanger sur votre projet.
Lorsqu'on lance sa société, TPE, PME, ou encore grande entreprise, peut importe votre taille, vous… En savoir plus
Vous êtes un restaurant, un bar, un snack, un food truck, votre établissement est unique,… En savoir plus
En tant que photographe culinaire j'ai aussi la compétence de directrice artistique. Je sais concevoir… En savoir plus
Vous êtes une marque alimentaire et vous avez envie de vous démarquez face à vos… En savoir plus
Le studio Clichés de Saveurs, a réalisé des images gourmandes chocolatées ! C'était passionnant comme… En savoir plus
Sachez que la photographie culinaire de votre produit est tout aussi importante que la qualité… En savoir plus